Sunday, 15 January 2017

CARROT CAKE


 photo PhotoGrid_1484483474082.png






Dari lepas buat brownies tuari ngidam nak buat kek nie....
"Mak !....nape kecik noo kek nie....."

Oklar....next time buat.. mak double up the bahan n guna loyang
10x10x3.....😆😃

Kek nie mmg tersangatlar sedapnyer....mana xnyer....ade kelapa,
nenas n kacang walnut.....Heaven......
mak xbuat topping kejunya.....malazzz.....

Kali nie buat mak gune butter cair....sbb dulu buat mcm dry sket
...bertambahlar sedap sbb gune butter menambah rase kelemakkannyer....


Lupe jap 100 days celen.......😆😁😄






Sumber : Uncle Mat Gebu




BAHAN-BAHANNYA

1 cwn - tepung gandum*
1 st - baking powder*
1/2 st - soda bicarbonate*
1/2 st - garam halus*
1 1/4 st - serbuk kulit kayu manis*(*disatukan dan diayak) - mak omit sbb xsuke...u allz lagikla....
2 biji - telur gred "A"
3/4 cwn - minyak jagung (mak gune butter cair)
3/4 cwn - gula halus (klu xsuke manis bole take out lagik 1 sudu)
1 1/4 cwn - parutan lobak merah, perah sedikit airnya (1 biji)
1/2 cwn - nenas dalam tin, toskan dan cincang kasar (4 gelung)
1/2 cwn - kelapa kering
1/2 cwn -  kacang walnut, cincang kasar

BAHAN CREAM CHEESE TOPING

100 g mentega
125 g cream cheese
1 camca teh esen vanilla
1 1/2 camca besar gula aising, diayak


CARA MEMBUATNYA

1) Panaskan oven pada suhu 180C, lenser tin berukuran 7 inci x 7 inci x 3 inci (mak gune 8.5 x 8.5 x 3) dengan sedikit minyak, alas dasar tin dengan kertas minyak. Ketepikan.

2) Dalam satu bekas, masukkan telur, minyak jagung dan gula, kacau dengan whisk hingga rata, sebati dan gula hancur (kurang lebih 5 minit). Masukkan bahan2 diayak tadi dan gaul perlahan hingga sebati.

3) Masukkan nenas, lobak merah parut, kelapa kering dan walnut tadi. Gaul rata menggunakan spatula hingga mesra. Tuang dalam tin dan bakar selama 50 minit - 1 jam atau hingga masak. (mak punye masak dlm 35 minit)

Sejukkan kek atas jaringan sebelum disapu dengan cream cheese tadi. Simpan kek dalam peti sejuk jika tidah habis dimakan...

UNTUK CREAM CHEESE :- Putar cream cheese dan mentega hingga sebati, masukkan gula aising dan esen vanilla, terus memutar hingga gebu dan halus. Gunakan kelajuan sederhana...Boleh sapu atas kek tadi dan hias ikut suka...



Note : Adunan cream cheese tu byk...cover up the whole kek...layer agar tebal gak...bole reduce half the quantity...klu buat tuk makan sendiri.......mak suke topping tu tapik sapu tipis2..klu tebal2 rase muak.....
Baguslakan ....klu tidak berlambak2 lemak masuk dlm badan.....





Saturday, 14 January 2017

KERIA GULA MELAKA


 photo 20170112_190755.jpg


Sejak keluar kat majalah 3.....hangat penjualan
keria gula melaka ni...
tuari kwn mak asyik tunjuk kat fb....kecur plak...
dier beli kat pasir gudang....mak aaiii jauh tuuu...

So ape lg buat laa.....beli 1300 gm keledek so mak cube
2 resepi.....yg first for me too sweet....yg second lemaknyer
cukup...tapi guna 3 jenis gula....(actually mak xpasan yg resepi ni pun ade letak 1sb gula putih......😆)

so chooselar ikut senang or sedap.....mak type bhnjek...cara samelar cam keria biasa







500 gm keledek (rebus empuk dan lenyek)
1 cwn tepung gandum

150 gm gula melaka
1 sb gula putih
sedikit garam
1/4 cwn air


2nd option 

150 gm gula melaka
1 sb gula batu
1 sb gula merah
sedikit garam
1/4 cwn air



Tuesday, 10 January 2017

UBAT BATUK


 photo 20170107_111648.jpg



Abah asyik batuk.....baik kejap pastu dtg balik.....
mkn bulan dah....
then dpt petua ni dari classmate mak anti paiz...
ade 3 petua...tapi mak cube yg ni dulu...sbb yg ni mcm sedap....

InshaAllah...abah serasi....Alhamdulillah....
Abah ckp rase mcm inti apple pie



1 biji epal (besar)
3 ketul gula batu

Kukus hingga epal lembut....

Note : bila lembut gula xcair mungkin beso...
then sejuk...cair n air yg keluar dari epal resap
dlm epal......


 photo 20170107_112838.jpg



Petua dr anti Sai........serasi ngan husband dier...
air limau kasturi letak gula batu...

Dari anti Izatul pulak 1 sb kicap manis + 1 biji limau kasturi
satu family dier serasi

Bila share ngan my sis grp ...acik respon bgtau acik dah cube
petua kicap ni....serasi jgk ngan dier...kate acik ni petua orang jawa.....


Sunday, 8 January 2017

MEE KARI NYONYA




 photo IMG-20170108-WA0012.jpg





Sumber : Acik Faiz


Mee kari resepi acik Faiz nie ala2 mee kari nyonya ....mcm kat giant tampoi.....mak xsuke mee kari yg kuahnya rase too spicy....yg nie memang ngam dengan tekak mak...

Dulu2 kalau acik Faiz balik JB dier akan share resipi yg dier cube...la nie dier tau mak selalu round blog masakan....
Xde proper sukatan...yg bwh nie yg mak sukat sendiri for reference

Kerang punyerlar mahal sekarang....dulu baru rm 1.50 sekilo....
sekarang.....rm 7.00.....😔......cenonet plak tuu isinyer.....

 photo IMG-20170108-WA0003.jpg




Bahan :

1 kilo - mee kuning - celup dgn air panas
11 biji - fishball (potong 3)
1 kilo - kerang (rebus)
3 sb - paste lada (mungkum)
1/2 cwn - ikan bilis }
1/2 inci - kunyit }
1/2 inci - belacan }
11 - biji bwg merah }
3 - biji bwg putih }------------> kisar halus
1 sb - rempah kari daging/ayam (masukkan dlm bahan kisar)
1/2 inci - halia (hiris)
1 kiub - ikan bilis
sedikit daun kesum ( yg nie mak tambah)
1300 ml santan (dari 1 biji kelapa)


Bahan sampingan :

Taugeh - celur
Sawi bak choi - celur
tahu kering (pok)
Bawang goreng


Cara :


1) Tumis bahan kisar hingga wangi,masukkan santan,daun kesum,halia, garam dan kiub ikan bilis
2) Mendidih masukkan fish ball dan kerang.Mendidih lagi.angkat
3) Hidangkan dengan bahan sampingan





Friday, 30 December 2016

ACAR


 photo acar_1.jpg



Ini acar orang Johor,selalu dimakan bersama nasi minyak or bubur lambuk



Bahan2  :-

1 - btg timun *
1 - btg karot *
5 - biji bwg kecil }--> mayang
2 ulas bwg putih }
1 - inci halia (jika suka)*
2 biji lada merah*

* Potong mancis




Perap bahan2 nie semalaman dgn garam.Esoknya toskan air yg keluar.

3x ganda resepi atas dpt dlm <> 40 pack ...👇....(each pack 1sb)
Mak guna 4 timun n 2 karot



 photo 20161230_134001.jpg


Bahan2 sambal/sos


3 - biji bawang kecil }
1 - ulas bawang putih} ----> tumbuk halus
5- sudu besar pes lada kering
3 or 4 -  sudu besar sos tomato
2 - sudu besar sos cili
3 or 4  - sudu gula perang
2 sudu besar cuka
garam secukup rase

Cara:-

Tumis lada kering,masuk bahan tumbuk.Biar hingga naik minyak.
Masuk sume sos,garam,gula,cuka n seterusnya bahan perap.
Masuk sedikit air jika perlu.gaul sebati.


Sunday, 25 December 2016

ROTI NAIK



 photo ROTINAIK_1.jpg







Resipi nie dari chef Anuar......mak amik kat blog anti nina
gang mase kat forum masakan dulu....

Dah lame xbuat roti naik ni....last 2008.....😊
Klu nak mkn selalunyer belijek....

bile jiran mak lama mase kat larkin mentioned kat fb
dier teringat roti naik atuk bedah...tu yg mak upload resepi ni

resepi nie.....rasenya mcm roti naik yg arwah atuk bedah selalu buat.....

Kalau nak roti yg testurnya agak berat gune tepung gandum.....

Mase zaman nenek buat roti dulu manele tau ade tepung khas untuk roti.....so pakai tepung gandum....and all the while mak buat pun pakai tepung gandum ....mase join  forum masak2 bau tau menda2 nie sume.........

Actually roti tu mak nak buat lorek pink ...sekali jadik pinkish daaa......  😆



Bahan2:-

400gm - tepung high protein
12gm - yis
1 gm - bread improver (optional)
6  gm - garam
1 biji - telur sederhana
48 gm - gula kastor
12 gm - tepung susu
60 gm - mentega
190 ml - air (bergantung pade kualiti tepung)



Cara :

Masukkan sume bhn kering.Gaul sebati.Masuk mentega.gaul sebati.then telur.
Masukkan air sedikit2 .uli hingga tak lekat pade tangan.

Rehatkan sehingga naik 2X ganda.Tumbuk doh.Bahagikan pade bahagian yg kecil.
rehatkan lagik sehingga naik 2X ganda.Sapu telur or majerin pade permukaannya.
Bakar pade suhu 190C dalam sehingga masak (permukaan kekuning2an)




Saturday, 24 December 2016

KELAHIRAN BULAN MARCH....😆😊


 photo Screenshot_2016-12-21-09-34-19-1_1.png

Bila bace kenyataan di atas....sengih sendiri......99%   betul...😆
tang xcepat marah tuejek salah....😊...

Alhamdulillah...semakin umur meningkat...rase suke berdendam tuu Allah luruhkan....

siapa kite untuk menghukum sesama manusia...
punyai...rase marah n benci....fitrah manusia...

namun diri ini belajar...bila diberi nikmat ...bersyukur..
bila ditimpa dugaan bersabar......

ngadulah pade Allah...He be with u 24/7 without fail.....yakin3....Allah maha mengetahui..apa yg terbaik utk kite....kerna DIA mengetahui ape yg xkite ketahui.....

Nanti adelah...ceramah dr ustaz or ustazah...takzirah dr ws or fb..
Allah antar...membuat kite rase....cool....

sbb itu rajin2 hadiri majlis ilmu....xmesti ke surau or masjid...
di TV juga terlalu banyak....buku2....laju penghasilannyer...

Namun doa3....pade Allah dlm mempelajari ajaranNYA...kite tidak terpesong Akidah n Iman kpd ajaran salah....yg terlalu byk....sgt menakutkan....

Bace quran selalu....kerna itu kata2 Allah utk kite...
nak2 surah Ar-Rahman....pasti lembut hati....wlu xhafal maksudnyer...tapi tahu ape yg Allah sampaikan.....meruntun jiwa....


 photo PhotoGrid_1476624277465.jpg


Kalau dulu cita2 nak jadi doktor....sekrg berusaha nak jadi hamba Allah yg taat....
semampu mungkin tuk bahgiakan org yg disayangi....
Amanah yg berat utk dipikul....

Beralah....itulah seorg emak...keras macamane pun....kadang2 kalah dgn anak2...bkn beri muka....tapi kerna sayang...

xleh lupe akak xsuke mak join grup yg ade my crush dlm tu...
walhal itu citer lama....u can't erase the memory dear.....😊

dah jadik history pun....mungkin mak ckp itu kenangan yg me xleh lupe...😆😄...

Last2 akur...me left the grp....seb baik mase tu ade kes my friend keluar dr grp tuu....so me pun take advantage.....😁




 photo IMG-20161223-WA0006.jpg



Dah makin berumur ni jiwa makin sensitif....
tapi jiwa suke memberontak tu makin kurang...😄😊

Moga setiap hari yg bakal dilalui sentiasa dlm Rahmat dan HidayahNya...Aamiin.....💖