NASI BARYANI JOHOR

Dah lama xbuat nasi baryani resepi nie....nasi baryani merupakan peberet abah....nasi nie mkn camtujek dah sedap.... Sesiapa yg mkn mesti bagi compliment....

memang sedap resipi sumbangan Mariam yusof di Mesra net nie.... Ade bhn yg mak omit..ikut Citarasa sendiri bila dah banyak kali buat.....




Bahan :

8 cwn beras basmathi - rendam 20 min n tos
9 .5 cwn air
1 cwn susu cair
1 sb rempah baryani
2 sb minyak sapi
2 senduk minyak masak
4 sb gula
garam secukup rasa
Pewarna kuning


 Bahan kisar :

1/2 cwn daun pudina
3 btg cili hijau
10 ulas bwg putih
10 biji bwg merah
2 inc halia
1 cwn air
 ***bhn kisar campur rempah baryani


 Bahan tumis :

5 bunga lawang
5 biji pelaga
2 btg kayu manis
5 biji bunga cengkih


 Bahan tabur :


Segenggam kacang gajus goreng
1 pokok daun ketumbar - mayang kasar
1/2 cwn bwg goreng


 Cara :-

1. Panaskan minyak n minyak sapi,tumis bhn tumis,wangi masuk bhn kisar
 2.naik bau masuk air,garam,gula,susu.
3.didih,masuk beras n  alih ke periuk letrik,masak seperti biasa.
4.nasi masak,buat lubang masuk pewarna kuning,kacau sebati.
5.tabur bhn tabur ketika menghidang